構造化の視点
食べることができるにもかかわらず廃棄される食品「食品ロ
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食べることができるにもかかわらず廃棄される食品「食品ロス」。日本では年間600万トンを超えている。ではなぜ食品ロスが発生するのか。どうしたらロスした食品を再活用できるのか。生産、加工、小売、消費。食品のサプライチェーンに着目しながら、ロスの構造を明らかにする。
食べることができるにもかかわらず廃棄される食品「食品ロス」。日本では年間600万トンを超えている。ではなぜ食品ロスが発生するのか。どうしたらロスした食品を再活用できるのか。生産、加工、小売、消費。食品のサプライチェーンに着目しながら、ロスの構造を明らかにする。
食べることができるにもかかわらず廃棄される食品「食品ロス」。日本では年間600万トンを超えている。ではなぜ食品ロスが発生するのか。どうしたらロスした食品を再活用できるのか。生産、加工、小売、消費。食品のサプライチェーンに着目しながら、ロスの構造を明らかにする。
オーディオブック（ベータ版）
ここまで、生産、加工、小売の現場での食品ロスを見てきた。
ともすれば、「食品ロス」＝「企業の問題」と捉えがちだが、実際は私たち一人ひとりの行動が大きく影響する問題だ。
そこで今回は、「食品ロス削減のため個人にできること」に焦点を当てる。
日々の家庭での取り組みはもちろんのこと、ビジネスの担い手として、消費者として、一人ひとりに食品ロス問題解決の力がある。私たちは、どんなかたちでロス削減に貢献できるのか。
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ニュースに潜む社会課題をキャッチ！リディラバジャーナル
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続きをみる毎年5月14日〜20日は、ギャンブル等依存症や関連して生じるさまざまな問題について理解をし、予防などへつなげることを目指す、「ギャンブル等依存症問題啓発週間」。この期間、リディラバジャーナルで特集している「2020年代のギャンブル依存」（全6回）の記事を無料公開いたします。
2020年代のギャンブル依存のキーワードは、キーワードは「より若く、より早く、より高額に」。本特集では、「だらしない」といった偏見や誤解の多いギャンブル依存の「陥りやすい構造」、「抜け出しにくい構造」、「予防・回復の仕組構築の難しさ」の3つの視点から整理しています。
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