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      構造化特集「2020年台のギャンブル依存」第3回を公開しました。負けを取り戻したい。借金を返したい。その思いがギャンブルを繰り返させてしまう——。さらに2020年代には、オンライン化によりギャンブルの入り口となったスマホの手放しづらさ、闇バイト等への犯罪に繋がってしまうリスクも。記事はこちらから。

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構造化特集
食品ロス 第9回
公開日: 2018/2/14(水)

お金があっても、良い機械があってもダメ……意外なところに見える食品ロス問題解決の糸口とは？

公開日: 2018/2/14(水)
構造化特集
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構造化の視点

食べることができるにもかかわらず廃棄される食品「食品ロ

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食べることができるにもかかわらず廃棄される食品「食品ロス」。日本では年間600万トンを超えている。ではなぜ食品ロスが発生するのか。どうしたらロスした食品を再活用できるのか。生産、加工、小売、消費。食品のサプライチェーンに着目しながら、ロスの構造を明らかにする。

食べることができるにもかかわらず廃棄される食品「食品ロス」。日本では年間600万トンを超えている。ではなぜ食品ロスが発生するのか。どうしたらロスした食品を再活用できるのか。生産、加工、小売、消費。食品のサプライチェーンに着目しながら、ロスの構造を明らかにする。

食べることができるにもかかわらず廃棄される食品「食品ロス」。日本では年間600万トンを超えている。ではなぜ食品ロスが発生するのか。どうしたらロスした食品を再活用できるのか。生産、加工、小売、消費。食品のサプライチェーンに着目しながら、ロスの構造を明らかにする。


目次

 

私たちの生活になくてはならない「電気」。


実は私たちが今使っている電気、ロスとなった食品からできているかもしれない。


一体どういうことなのか。

 

今回も、図の〇の部分、ロスした食品をただ燃やしてしまうのではなく、有効に活用していく取り組みについてお伝えする。

 

前回はリサイクルの種類として、肥料化と飼料化を紹介した。


食品ロス特集、最終回となる今回は、残りのエネルギー化について紹介する。

 

また、最も推奨されているのは飼料化、エサをつくるリサイクルだ。

 

しかし、そのエサを利用している農家は約20％程度。

 

飼料化が進まない背景にも迫る。

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no.
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