お金があっても、良い機械があってもダメ……意外なところに見えるフードロス問題解決の糸口とは? | Ridilover Journal(リディラバジャーナル)
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リユース・リサイクル
2018/2/15(木)
お金があっても、良い機械があってもダメ……意外なところに見えるフードロス問題解決の糸口とは?
2018/2/15(木)
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2018/2/15(木)
お金があっても、良い機械があってもダメ……意外なところに見えるフードロス問題解決の糸口とは?
2018/2/15(木)
構造化特集 : フードロス
構造化の視点
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食べることができるにもかかわらず廃棄される食品「フード

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食べることができるにもかかわらず廃棄される食品「フードロス」。日本では年間600万トンを超えます。ではなぜフードロスが発生するのか。どうしたらフードロスを再活用できるのか。フードロスの構造的実態を明らかにします。

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私たちの生活になくてはならない「電気」。


実は私たちが今使っている電気、ロスとなった食品からできているかもしれない。


一体どういうことなのか。

 

今回も、図の〇の部分、ロスした食品をただ燃やしてしまうのではなく、有効に活用していく取り組みについてお伝えする。

 

前回はリサイクルの種類として、肥料化と飼料化を紹介した。


フードロス特集、最終回となる今回は、残りのエネルギー化について紹介する。

 

また、最も推奨されているのは飼料化、エサをつくるリサイクルだ。

 

しかし、そのエサを利用している農家は約20%程度。

 

飼料化が進まない背景にも迫る。
...

構造化特集 : フードロス
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生産→加工
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加工→小売
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小売→消費
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消費
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安部コラム
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